果洛KTV新手第一天:被大姐骂哭到笑纳日结
说真的,干夜场这么多年,见过的新人一茬接一茬,但像果洛商业步行街那家KTV来的小丫头片子——第一天就让我血压飙升的,真不多。她叫阿琳,20出头,从外地跑来果洛投奔老乡,结果老乡放鸽子,她兜里就剩200块,跑到城市广场边上蹲着哭。我正好去本地酒吧接个熟人,路过瞅见这倒霉孩子,心一软就给拎回来了。
第一天上班,被大姐骂到怀疑人生
换上工服那一刻,她手抖得跟筛糠似的。我丢给她一瓶矿泉水:“喝口压压惊,等会儿别给我丢人。”结果她咕咚咕咚灌下去,打了个嗝,眼泪又下来了:“姐,我啥也不会,咋整啊?”
我翻了个白眼,心想:就这怂样,还来混夜场?但嘴上还是硬邦邦给她科普:“待会儿客人点酒水单,你记清楚——果洛本地人爱喝青稞酒配地道美食里的牦牛肉干,外地客人喜欢点洋酒。记住,别瞎推销,客人问你啥,老实答就行。谁要是敢动你一下,直接喊我。”
第一单来了个中年大哥,带着俩哥们,点了瓶芝华士。阿琳端着托盘进去,腿都在打颤,结果酒没放稳,杯子倒了一个,酒洒大哥裤子上。大哥脸一黑:“新来的?”阿琳吓得话都说不利索:“对……对不起,我赔……”我赶紧推门进去,赔着笑脸把大哥哄住,回头狠狠剜了她一眼。
被骂哭后,她居然开窍了
那晚下班,我劈头盖脸训了她一顿:“你当这儿是你家客厅呢?手抖成这样,干脆去端盘子算了!”她咬着嘴唇没吭声,眼泪吧嗒吧嗒掉。说实话那会儿我也挺烦的,但后来看她蹲在后厨,拿空杯子一遍遍练端酒,练到凌晨两点,我反倒有点心软了。
第二天晚上,她主动跟领班申请再试一次。这回她学乖了,提前把酒水单背得滚瓜烂熟,还跟老员工打听几个包厢客人的习惯。有个包间是果洛本地老板请客,她直接推荐了青稞酒配小菜,老板乐了:“小姑娘挺懂行啊!”那晚她小费拿了600块,回来时眼睛亮晶晶的,跟换了个人似的。
夜场这行,熬过去就是你的天地
干到现在三个月,阿琳已经能独当一面了。前两天她还跟几个姐妹去本地酒吧玩,回来跟我吐槽:“姐,那家酒吧的DJ打碟还没咱KTV的音响带劲。”我笑骂她:“得了便宜还卖乖。”
说实话,果洛这地方虽然不大,但夜生活区挺热闹。商业步行街一到晚上灯火通明,KTV、酒吧、美食摊子连成一片。我们这行正规直招,没那些乱七八糟的规矩,关键是——无押金、日结、包食宿。新人来,头三天有老员工带,犯错顶多骂两句,不会让你赔钱。日结1200-1800,看你肯不肯学、敢不敢干。
我当初带阿琳,就是看她实在。现在她每月工资加小费,能攒下一万多,还跟我说想存钱在果洛开个小店。所以啊,别怕刚开始手忙脚乱,谁不是从新人过来的?
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